課程資訊
課程名稱
 園藝科學前瞻
ADVANCES IN HORTICULTURAL SCIENCE 
開課學期
 98-2 
授課對象
 生物資源暨農學院  園藝暨景觀學系  
授課教師
 林晏州 
課號
 HORT3024 
課程識別碼
 608 50000 
班次
  
學分
 2 
全/半年
 半年 
必/選修
 必帶 
上課時間
 星期一1,2(8:10~10:00) 
上課地點
 園藝R204 
備註
 全系教師合開。與王自存、許榮輝、林宗賢、張祖亮、張龍生、黃鵬林、徐源泰、張育森、楊雯如、陳右人、曹幸之、葉德銘、蔡厚男、杜宜殷、許 輔、張耀乾、吳俊達、李國譚、陳惠美、鄭佳昆、羅筱鳳合開
總人數上限：50人 
Ceiba 課程網頁
 http://ceiba.ntu.edu.tw/982hortlo 
課程簡介影片
 
核心能力關聯
 核心能力與課程規劃關聯圖
課程大綱
為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
課程概述

週數 日期 第一節講題 授課教師 第二節講題 授課教師
01 02月22日 課程講述－林晏州
02 03月01日 蔬菜生產與抗氧化生理－羅筱鳳�瓜類蔬菜資源及利用－曹幸之
03 03月08日 從環境趨勢看園藝休閒活動發展潛力－陳惠美�生態、使用者和歷史導向的景觀設計原理－陳惠美
04 03月15日 果實採收後生理與技術－吳俊達�台灣之蘭花產業及其研發需求－張耀乾
05 03月22日 景觀建築的發展與前景－蔡厚男�園藝作物有用基因之選殖與應用－杜宜殷
06 03月29日 世界果樹產業槪況及果樹生理研究趨勢－李國譚�番木瓜抗木瓜輪點病毒病的育種－張龍生
07 04月05日 清明節放假
08 04月12日 台灣原生的柑橘－陳右人�『蔬菜、水果』之外－楊雯如
09 04月19日 期中考週
10 04月26日 認識園產品處理－王自存�造園資材與工法的展望－許榮輝
11 05月03日 都市園藝的新課題－張育森�都市園藝的新課題－張育森
12 05月10日 園藝與健康食品產業及相關研究－許 輔�臺灣之草本花卉與觀葉植物產業－葉德銘
13 05月17日 蔬果原料鑑別技術－徐源泰
14 05月24日 利用園藝作物進行生物技術之研究－黃鵬林�利用園藝作物進行生物技術之研究－黃鵬林
15 05月31日 視覺景觀之評估與分析－鄭佳昆�視覺景觀之評估與分析－鄭佳昆
16 06月07日 蕈菇類及香藥植物的產業前景－張祖亮
17 06月14日 樂知安行於果樹學術及產業路上－林宗賢�樂知安行於果樹學術及產業路上－林宗賢
18 06月21日 風景區的景觀規劃與設計－林晏州�期末總檢討－林晏州 

課程目標
 週數 日期 第一節講題 授課教師 第二節講題 授課教師
01 02月22日 課程講述－林晏州
02 03月01日 蔬菜生產與抗氧化生理－羅筱鳳�瓜類蔬菜資源及利用－曹幸之
03 03月08日 從環境趨勢看園藝休閒活動發展潛力－陳惠美�生態、使用者和歷史導向的景觀設計原理－陳惠美
04 03月15日 果實採收後生理與技術－吳俊達�台灣之蘭花產業及其研發需求－張耀乾
05 03月22日 景觀建築的發展與前景－蔡厚男�園藝作物有用基因之選殖與應用－杜宜殷
06 03月29日 世界果樹產業槪況及果樹生理研究趨勢－李國譚�番木瓜抗木瓜輪點病毒病的育種－張龍生
07 04月05日 清明節放假
08 04月12日 台灣原生的柑橘－陳右人�『蔬菜、水果』之外－楊雯如
09 04月19日 期中考週
10 04月26日 認識園產品處理－王自存�造園資材與工法的展望－許榮輝
11 05月03日 都市園藝的新課題－張育森�都市園藝的新課題－張育森
12 05月10日 園藝與健康食品產業及相關研究－許 輔�臺灣之草本花卉與觀葉植物產業－葉德銘
13 05月17日 蔬果原料鑑別技術－徐源泰
14 05月24日 利用園藝作物進行生物技術之研究－黃鵬林�利用園藝作物進行生物技術之研究－黃鵬林
15 05月31日視覺景觀之評估與分析－鄭佳昆�視覺景觀之評估與分析－鄭佳昆
16 06月07日 蕈菇類及香藥植物的產業前景－張祖亮
17 06月14日 樂知安行於果樹學術及產業路上－林宗賢�樂知安行於果樹學術及產業路上－林宗賢
18 06月21日 風景區的景觀規劃與設計－林晏州�期末總檢討－林晏州 
課程要求
  
預期每週課後學習時數
  
Office Hours
 另約時間 
指定閱讀
  
參考書目
  
評量方式
(僅供參考)
    
課程進度
週次
日期
單元主題
第1週
 2/22  課程講述－林晏州老師 
第2週
 3/01  第一節　植物抗氧化生理與蔬菜生產－羅筱鳳老師�第二節　瓜類蔬菜資源及利用－曹幸之老師 
第3週
 3/08  第一節　園藝治療與健康照護農場－陳惠美老師
�第二節　生態、使用者和歷史導向的景觀設計原理－陳惠美老師 
第4週
 3/15  第一節　果實採收後生理與技術－吳俊達老師�第二節　台灣之蘭花產業及其研發需求－張耀乾老師 
第5週
 3/22  第一節　景觀建築的發展與前景－蔡厚男老師�第二節　園藝作物有用基因之選殖與應用－杜宜殷老師 
第6週
 3/29  第一節　世界果樹產業槪況及果樹生理研究趨勢－李國譚老師�第二節　番木瓜抗木瓜輪點病毒病的育種－張龍生老師 
第7週
 4/5  清明節放假 
第8週
 4/12  第一節　台灣原生的柑橘－陳右人老師�第二節　『蔬菜、水果』之外－楊雯如老師 
第9週
 4/19  期中考週 
第10週
 4/26  第一節　認識園產品處理－王自存老師�第二節　造園資材與工法的展望－許榮輝老師 
第11週
 5/03  第一節　都市園藝的新課題－張育森老師�第二節　都市園藝的新課題－張育森老師 
第12週
 5/10  第一節　園藝與健康食品產業及相關研究－許輔老師�第二節　臺灣之草本花卉與觀葉植物產業－葉德銘老師 
第13週
 5/17  第一節　蔬果原料鑑別技術－徐源泰老師 
第14週
 5/24  第一節　利用園藝作物進行生物技術之研究－黃鵬林老師�第二節　利用園藝作物進行生物技術之研究－黃鵬林老師 
第15週
 5/31  第一節　視覺景觀之評估與分析－鄭佳昆老師�第二節　視覺景觀之評估與分析－鄭佳昆老師 
第16週
 6/07  第二節　蕈菇類及香藥植物的產業前景－張祖亮老師 
第17週
 6/14  第一節　樂知安行於果樹學術及產業路上－林宗賢老師�第二節　樂知安行於果樹學術及產業路上－林宗賢老師 
第18週
 6/21  第一節　風景區的景觀規劃與設計－林晏州老師�第二節　期末總檢討－林晏州老師